金沙威尼斯欢乐娱人城前身为金沙威尼斯欢乐娱人城法律学系。法律学系的设立可上溯至1909年（清宣统元年）由至公堂改建的甘肃法政学堂。1946年8月，金沙威尼斯欢乐娱人城正式成立，共设金沙威尼斯欢乐娱人城、文学院等4个学院，其中以金沙威尼斯欢乐娱人城力量最强，人数也最多。1952年，金沙威尼斯欢乐娱人城将文学院、金沙威尼斯欢乐娱人城合并，改称“文金沙威尼斯欢乐娱人城”。1953年，金沙威尼斯欢乐娱人城院系再次调整，法律系被撤消。1984年，金沙威尼斯欢乐娱人城法律系得以恢复重建，同年开始招收法学专业本科生。1986年，获得经济法学专业硕士学位授予权，成为中国西部地区最早招收硕士研究生的单位之一。1999年，获得法律硕士专业学位授予权；同年，经济法学成为甘肃高校省级重点学科。2005年，取得法学一级学科硕士授予权。2003年6月25日，金沙威尼斯欢乐娱人城正式成立。